깁슨 칵테일과 마티니: 펄 양파가 만드는 결정적인 차이점
진정 칵테일을 아는 사람이라면 깁슨 칵테일( Gibson Cocktail )을 단순한 마티니( Martini )의 일종으로만 보지 않습니다. 두 칵테일은 유사해 보이지만, 결정적인 한 가지 요소에서 그 정체성이 완전히 달라지기 때문입니다. 이 글은 수십 년간 칵테일 문화에서 이어진 두 음료의 차이점을 명확히 분석하고, 깁슨 칵테일의 상징인 펄 양파( Pearl Onion )가 어떻게 이 특별한 칵테일을 탄생시켰는지 그 흥…